Ingrédients
Pour 4 personnes
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4 bananes mûres
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1100 g de farine
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50 g de sucre
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1 œuf
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100 ml de lait
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1 pincée de sel
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1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
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Huile végétale pour la friture
Ustensils
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Bol
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Fouet ou fourchette
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Couteau
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Planche à découper
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Poêle profonde ou friteuse
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Écumoir
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Cuillère ou spatule
Étapes de préparation
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Préparation des bananes
1. Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur ou en rondelles épaisses, selon votre préférence.
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Préparation de la pâte
1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
2. Ajoutez l'œuf, le lait, et l'extrait de vanille si vous en utilisez.
3. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène (un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes).
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Cuisson
1. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde ou une friteuse à environ 170-180°C.
2. Trempez chaque morceau de banane dans la pâte, en vous assurant qu'il soit bien enrobé.
3. Faites frire les morceaux de banane dans l'huile chaude pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4. Retirez les bananes frites avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
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Service
- Servez les beignets chauds,
- Pour un peu plus d'originalité, saupoudrés de sucre glace ou arrosés d'un filet de miel pour une touche sucrée supplémentaire.